产品概述
山东华艺智能全自动面条机是一款集和面、熟化、多道压延、成型切条于一体的连续式面条生产设备。通过模拟手工制面的揉-醒-压-切工艺流程,实现从面粉到面条的全自动化生产,产品口感筋道、表面光滑,适用于规模化面条加工。
技术参数
| 生产能力 | 200-1000kg/h(多规格) |
| 面条宽度 | 1.0-12mm(切刀可换) |
| 面皮厚度 | 0.8-3.0mm(可调) |
| 压延道数 | 3-5道压延 |
| 总功率 | 7.5-22kW |
| 机身材质 | SUS304不锈钢 |
| 熟化方式 | 静置熟化(6-10分钟) |
核心优势
多道压延成型:面团经过3-5道渐进式压延,面筋网络在反复碾压中充分定向排列,面条口感更加筋道有嚼劲,表面光滑不易断条。
熟化工艺保障:压延前设置静置熟化段,使面团中的水分均匀分布,面筋充分松弛,改善面条的延展性和咀嚼感。
多规格切换:通过更换不同宽度的切刀和调节压延间隙,可生产拉面、刀削面、手擀面、龙须面、宽面、细面等多种规格,满足不同市场需求。
变频调速控制:各工序段独立变频调速,线速度协调匹配,避免面皮堆积或拉伸过度,确保面条成型品质。
应用场景
适用于鲜面条加工厂、挂面生产线、中央厨房的面食集中加工,以及大型食堂、餐饮连锁的面条自制。可与自动包装机、烘干设备(挂面生产)组成完整的加工产线。